Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çay bardağı yer fıstığı
1 paket Akdeniz yeşillikleri
1 adet küçük boy kırmızılahana
2 çorba kaşığı dolma fıstığı
2 çorba kaşığı kuş üzümü
1 limon
1 adet portakal
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yeşillikleri çok iyi yıkayıp süzülmelerini sağlayın. Bu tip salatalar yaparken yaprakların kuru olması çok önemlidir. Üzerine koyduğunuz sosun lezzetinin akmamasını sağlar. Sosu için sirke, limon ve zeytinyağını iyice çırpın. Derin bir kabın içinde domateslerle birlikte harmanlayın. Üzerine sosu dökün ve servis tabaklarına aktarın. Fıratları tavada kızartıp kuş üzümleriyle birlikte yer fıstıklarını da salatanın üzerine ekleyin. Bu salatanın içine portakal da koyarsanız çok güzel bir lezzeti olacaktır.