Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

25 gr margarin
1 su bardagı yeşil mercimek
1 adet kuru sogan
Yarım yemek kaşıgı salça
1 çay kaşıgı pul biber, kimyon, karabiber
1 kase yogurt
2 diş sarmısak

Yeşil mercimeği haşlıyoruz ve süzüyoruz. Bir tavada soğanı yemeklik doğruyoruz ve yağda kavuruyoruz. Kavrulan soğanın üzerine haşlanan yeşil mercimeği ekleyip karıştırıyoruz. Salçayı ve baharatları ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Dilerseniz yarım çay bardağı kadar su ekleyip kapağını kapatıp biraz pişmeye bırakabilirsiniz. Suyunu çekince yemeğiniz hazır. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip servis yapıyoruz.