Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet yufka
1 adet yumurta akı
200 gr. lor peyniri
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 demet maydanoz
1 çay bardağı su
1 çay bardağı süt
1 demet taze soğan
Tuz

Soğanı ve maydanozu ince ince kıyın. Üzerine yumurtanın akını, peyniri ve tuzu katın. Süt, yağ ve suyu bir kapta çırpın. Yufkayı yayın ve üzerine karışımdan serpin. İkinci yufkayı üzerine yerleştirin. İç malzemeyi bir şerit gibi yayıp hamuru rulo şeklinde sarın. Tepsi büyüklüğünde kesin. Fırında 30 dakika pişirin.