Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

THY Skylife

1 bütün tavuk (4 parçaya bölünmüş)
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı acısız toz kırmızıbiber
2 dilim taze veya 1 çay kaşığı toz zencefil
4 diş sarımsak
Çeyrek demet maydanoz
1 adet limon (6 parçaya bölünmüş)
2 adet defneyaprağı
4 adet domates (4 parçaya bölünmüş)
100 gram halhalı zeytini
1 adet limon suyu
Yarım su bardağı zeytinyağı
Bir bardak tavuk suyu
Karabiber ve tuz

Geniş bir kabın içine tavuk, kimyon, toz kırmızıbiber, zencefil, sarımsak, maydanoz, zerdeçal, limon suyu, defneyaprağı, zeytinyağı, karabiber, tuzu ekleyip yarım saat bekletin. Fırını 160 dereceye getiririn. Kalan tüm malzemeleri tavuk parçalarını beklettiğiniz kabın içine ilave edip kabın üstü açık olacak şekilde fırında yaklaşık 1 saat pişirin.