Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

BA Giresun Fiskobirlik mağazasındayız, kiminle görüşüyoruz efendim?

ÖK Ben Özkan Kırca buranın yöneticisiyim.

BA Fiskobirlik kaç yılında kuruldu?

ÖK 1938 yılında kurulmuş.

BA Atatürk'ün katkısı var mı?

ÖK Aslında Atatürk'ün katkısı büyük, sadece fındık değil diğer kabuklu yemişlerin de ön plana çıkmasını istemiş.

BA Fiskobirlik fındık üreticilerinin kurmuş olduğu bir birlik.

ÖK Tabi bizim sahibimiz fındık çiftçisi.

BA Gördüğüm kadarıyla oldukça geniş bir ürün yelpazeniz var?

ÖK Evet Banu Hanım, çok ürün çeşidimiz var, her geçen günde yapılan AR-GE çalışmaları sonucu çeşitlerimiz artıyor.

BA Burada fındık yağı da görüyorum, 2 kilosu 35 lira, fındığın fiyatı göre yağının fiyatı ucuz değil mi?

ÖK Evet fındık yağı çok ucuza hatta zararına satılıyor, halkımıza teşvik olsun diye yapıyoruz bunu.

BA Peki halkımız neden fındık yağı kullansın?

ÖK Fındık yağı diğer yağlara göre daha rafinedir, örneğin ayçiçeği ya da zeytinyağı ile kızartma yaptığınız zaman, kızartmalar, 100 dereceden sonra kararma ve koku yapar, ancak fındık yağı 200 dereceden sonra yanmaya ve kararmaya başlar.

BA Fındık yağı üretimi ne kadar verimli?

ÖK 3 kilo fındıktan, 1 litre fındık yağı elde ediliyor. Devlet politikası olarak 5 yıldır fındık yağı ucuza daha doğrusu zararına satılıyor.

BA Burası kaç senelik bir mağaza?

ÖK 2000 yılından beri hizmet veriyoruz, daha önce fabrikamızın önünde fazla ürün çeşidi olmayan küçük bir dükkan vardı, fındık satılıyordu.

BA Ürünleriniz Türkiye'nin her tarafına ulaşabiliyor mu?

ÖK Evet bayilerimiz sayesinde ulaşabiliyor.

BA Yurt dışına ihracat yapıyor musunuz?

ÖK Tabi, Almanya'da, Hollanda'da bayilerimiz var. Uluslararası fuarlara da katılıyoruz.

BA Özkan Bey son olarak söylemek istediğiniz bir şey var mı?

ÖK Halkımız doğal ürünlerle beslensin, özellikle de bol miktarda E vitamini içeren fındığı tüketsin.

BA Çok güzel bir mesaj verdiniz.