Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://unkurabiyesitarifleri.com

Tart hamuru için:
250 gr tereyağı
150 gr puda şekeri
450 gr un
3 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı kakao
Ayrıca:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
1-2 yemek kaşığı iri taneli toz şeker

Yağ ve pudra şekeri çırpılır.
Un su ilave edilerek hamur yoğrulur ve ikiye bölünür.
Hamurun yarısı kakao ile karıştılır.
Soğukta 30 dk dinlendirilen hamurlar ince parmak kalınklığında 10 15 cm uzunluğunda olacak biçimde yuvarlanarak uzatılır.
Kakolu ve diğer uzatılmış hamurlar birbirine geçirilip (saç örgüsü şekline) halka şeklinde birleştirilirler.
Halkalar yağlı, kağıt yayılmış tepsiye yerleştirilirler.
Yumurta sarısı ve süt iyice karıştırılarak halkaların üzerine sürülüp üzerine toz şekeri serpilir.
Halkalar ısıtılmış fırında 200 derecede 15 dk pişirilir.