Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://unkurabiyesitarifleri.com

1 su bardağı un
2 su bardağı çekilmiş fındık
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket margarin
Şerbeti için:
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker

Hamur yoğurma kabına oda sıcaklığında erimiş margarini, fındığı, şekeri, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek iyice yoğuruyoruz.
Daha sonra çekilmiş fındıkları ve unu ilave ediyor ve yoğurmaya devam ediyoruz.
Hamur kıvamını aldıktan sonra unlanmış tezgaha alıp uzun bir şekilde yuvarlayıp bıçak yardımı ile çapraz bir şekilde kesip yağlanmış tepsiye diziyoruz.
170 derecelik önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Kurabiye şerbeti için : bir tencerenin içerisine 3 su bardağı su ve 3 su bardağı şeker koyarak kaynatıyoruz kurabiyeler soğuk, şerbeti sıcak olarak çektiriyoruz. Daha sonra servis tabağına alıyoruz.