Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yumurta
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
2 adet soğan
3 adet sivri biber
Tuz
Karabiber

Sıvı yağ ve tereyağını eritip üzerine piyazlık doğranmış soğanları ekleyin ve çok kısık ateşte 5 dakika kavurun. Sivri biberi de içine ekleyip karıştırın. Yumurtaları yuva açıp içine kırın. Tuz, karabiber ekleyip kapak kapatın, pişirip sıcak ikram edin.