Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde bir kış hazırlığımız var
"Taze Fasulye Kurusunun" hazırlanışını öğreneceğiz
ama isterseniz önce gerekli malzemelere gözatalım
1 kilo taze fasulye
1 çorba kaşığı kaya tuzu
taze fasulye kurusu için gördüğünüz gibi gerekli malzemeler çok az
yapımı da çok kolay
öncelikle normal fasulye yemeği yapar gibi kılçıklarını alıyoruz
biraz iri doğramak istiyoruz
onun için sadece küçük bir dilme atıyoruz
ve kurutacağımız yere bırakıyoruz
emici bir kağıt serdiğimiz yayvan bir sepet kullanıyoruz
bu şekilde aynı büyüklükte yapmaya devam ediyoruz
fasulyelerimizi bu şekilde gölge ama sıcak bir yere bırakacağız
10 gün bekleyeceğiz be şekilde rengini koruyarak kuruyacak
10 gün sonra görüşmek üzere
10 gün sonra
kısa bir ayrılıktan sonra tekrar merhaba
bu arada fasulyelerimiz kurudu, şimdi küçük bir işlemimiz var gösterelim
kağıdın içinde arada bir karıştırdık
herhangi bir haşerat saldırısına karşı biraz kaya tuzu ilave ediyoruz
kağıdımız emici bir kağıt
aynı kağıda güzelce sarıyoruz
pamuklu bir torba da olabilir
serin bir yerde muhafaza etmek üzere kaldırıyoruz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bir kış hazırlığı daha bu şekilde sona erdi
"Taze Fasulye Kurusunun" tarifini paylaştık
yazın hazırlamanızı, kışın tüketirken bizi hatırlamanızı rica ediyorum efendim
hoşçakalın...
