Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

200 gr margarin
75 gr toz şeker
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
Karanfil
Tuz
Yarım tatlı kaşığı tarçın
300 gr un
3 yemek kaşığı fıstık ezmesi
100 gr pudra şekeri
Yarım portakalın suyu
50 gr esmer şeker
150 gr tuzsuz yer fıstığı

Margarini şeker, vanilya, yumurta sarısı, tuz, karanfil ve unla karıştırıp yoğurun. Hamuru bir folyoya sarıp 2 saat buzdolabında bekletin. Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Esmer şekeri kısık ateşte eritin. 100 gr kadar fıstığı kıyın. Ardından fıstık ezmesi ile birlikte şekere katıp bir kenarda bekletin. Düz bir zemini unlayın. Hamurun yarısını yarım cm kalınlığında açın. Hamurun diğer yarısını aynı büyüklükte açıp her iki parçayı üst üste yerleştirin ve ikiye bölün. Hamurdan 1 cm kalınlığında şeritler kesip burgu şeklini alacak biçimde bükün. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip burgu çubukları üzerine yerleştirin. 10 dakika fırında pişirin. Pudra şekeri ve portakal suyunu karıştırıp çubukları süsleyin. Kalan fıstıkları kıyıp çubukların üzerine serpin.