Yarım Kilo Kıyma
1 Kilo Patlıcan
1 Soğan
Karabiber
Kekik
Tuz
5 adet domates
Kızartma yağı
Patlıcanlar şerit halinde soyulur ve halka halka doğranıp yağda sotelenir. Kıymaya baharatları ve soğanı koyularak köfte yapmak için yoğurulur. Köfteler yuvarlak yuvarlak hazırlanır. Bir bor cama bir köfte, bir patlıcan şeklinde sıralanır. Borcamın ortasına domatesler küp küp doğranır ve 200 Derece fırına sürülür. Pişene kadar kontrollu pişirilir.
