Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet patlıcan
2 adet patates
10 adet çarliston biber
1 çay bardağı sıvı yağ
Sosu için:
200 gram süzme yoğurt
3 diş sarımsak
3 dal maydanoz
Pul biber

Tüm sebzeleri küçük küpler halinde doğrayıp fırın kabına alın. Üzerine yağı gezdirin ve önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişmeye bırakın. Sarımsaklı yoğurt hazırlayıp pişen sebzeleri karıştırın, maydanozla ikram edin.

Not: Kızartmayı fırında yapmak daha sağlıklı olacaktır. Hem de yağ çekmeden daha da lezzetli oluyor.