2 adet kalçalı tavuk but
1 tatlı kaşığı rende taze zencefil
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay bardağı tavuk suyu
Tavuk butları yarım olarak haşlanır. Tavaya tereyağı konur. Eriyince tavuklar konur. İki yüzü renk alacak kadar kızartılır. Tavuk suyu, tuz, toz biber ve zencefil karıştırılır. Tavuk butlarının üzerine dökülür. Kapak kapatılır, yaklaşık 10 dakika pişirilir.
