Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet yufka
250 gram mantar
1 adet soğan
5 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
4 adet sivri biber
Yarım demet maydanoz
200 gram kaşar peyniri
Domates sosu için:
1 çorba kaşığı domates salçası
2 adet domates
1 tatlı kaşığı şeker
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak

Önce mantarlı içi hazırlamak için mantar, soğan ve biberleri ince doğrayın az yağda kavurup hazırlayın. Yufkaların içine koyup katlayıp üzerine rendelenmiş peyniri koyup tepsiye dizin. Fırında pişmeye bırakın. Domates sosunu da yapmak için malzemeleri küçük bir tavada pişirip hazırlayın. Fırından çıkan böreğin üzerine döküp ikram edin.