Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

400 gram mısır unu
2 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet patates
1 çay fincanı sıvıyağ
300 gram kavurma
150 gram sert peynir
150 gram margarin
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

Tencerede suyu kaynatın. Mısır ununu, biraz su karıştırarak sıvı hale getirin. Kaynayan suya ilave edin. Hafif ateşte, koyulaşıncaya kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Diğer tarafta, patatesleri soyup rendeleyin. Kısık ateşte hafifçe kızartın ve tepsiye yayın. Patateslerin üzerinede kavurma yayın. Daha sonra üzerine hazırlanan mısır unlu harcı dökün. Bunun üzerine de, ufalanmış peynirleri ekleyin. Son olarak, eritilmiş yağa dilerseniz kırmızı biber ilave edip, mamalikanın üzerine dökün ve sıcak servis yapın.