Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

300 gr yağsız kıyma
2 su bardağı orta bulgur
1 tane kuru soğan
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı haşlanmış nohut
3 yemek kaşığı margarin
3 bardak su

Önce hamuru için kıyma, bulgur, soğan ve tuz robotta çekilir. Yumuşayınca yavaş yavaş su eklenir.
Daha sonra hamur yumuşayınca elde yoğurulur. Hamurdan nohut büyüklüğünde parçalar alınır ve yuvarlanır.
Bir tencerede yağı ve salça biraz kavrulur. İçine 2 su bardağı su konur ve kaynatılır. Kaynayan suyun içine köfteler ve nohut eklenir. 5 dakika daha kaynatılır.