Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı margarin
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peynir
4 ince dilim dilimlenmiş sucuk
2 yemek kaşığı mısır
2 tane mantar
2 dilim beyaz peynir
Tuz
Taze çekilmiş karabiber

Yumurtayla un çırpılır, yavaş süt eklenerek karıştırılır. Tuzu eklenerek krep hamuru hazırlanmış olur.
Tava çok az margarinle yağlanır. Krep hamurundan 1 er kepçe alınarak arkalı önlü tavada pişirilir.
Kreplerin Üzerine bir kaşık yardımı ile salça sürülür. Daha sonra kaşar serpilir. İnce doğranmış mantarlar, halka halka doğranmış beyaz peynir ve mısırlar serpilir. En son ufak bir kapta yumurta çırpılır ve dikkatlice üzerine dökülür. Tuz ve karabiber eklenir. Kısık ateşte yumurta pişene kadar ağzı hafif kapalı olarak pişirilir. Sıcakken kesilerek servis yapılır.

Fotoğraf "Çetin Ceviz" tarafından gönderildi. 13.03.2026