Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 yemek kaşığı margarin
400 gr kuşbaşı kuzu eti
1 adet soğan
2 adet havuç
1 adet patates
200 gr istiridye mantarı
1 çay bardağı su
1 tutam deniz tuzu
1 tutam karabiber

Eti ve piyazlık doğranmış soğanı etler suyunu bırakıp çekinceye kadar yağda kavurun.
Havuçları halka dilimleyin.
Etlere ilave edip 3-4 dakika soteleyin.
Küp doğranmış patatesi ve doğranmış istiridye mantarları ekleyip pişirmeye devam edin.
Bir çay bardağı su ilave edip, kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tuz, kekik ve karabiber ile tatlandırın.
Krep için, yumurtalar, un, süt, tuz ve sana yağını mikserle çırpın.
Yanmaz tavayı sana yağı ile yağlayın.
Krep hamurundan 1 kepçe alıp tavaya dökün.
Tavayı sallayarak hamuru tavaya yayın.
Her iki tarafını da pişirin.
Hazırladığınız kreplerin ortalarına etleri paylaştırın.
Kenarlarını yukarı doğru toplayarak bohça şekli verip, maydanoz sapı ile bağlayın.
Yağladığınız fırın tepsiye dizin.
Tencerede kalan etin sosunu tepsiye dökün.
200 dereceye ayarlı fırında 5 dakika ısıtın.
Servis yapın.