Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet kabak
150 gr kıyma
1 adet kuru soğan
2 dilim bayat ekmek içi
Yarım demet dereotu
1 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı

Kabaklar rendelenir ve suyu sıkılır. Üzerine rende soğan, ufalanmış ekmek içi, kıyma, tuz, kıyılmış dereotu ilave edilir. Özleşene kadar yoğrulur. Harç buzdolabına konur, 1 saat dilendirilir. Sonra ceviz kadar köfteler alınır, yuvarlanır ve hafifçe bastırılır. Tavaya derin yağ konur, kıpkırmızı kızartılır.