Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 çay bardağı arpa şehriye
3 domates
4 sivri biber
2 çoraba kaşığı tereyağı
4 dal maydanoz

Tencerede tereyağını eritin. İnce doğranmış sivribiberleri de üzerine ekleyip pişirin. Rendelenmiş domatesi ilave ederek karıştırın. Domatesler bir miktar pişince suyunu ekleyin. Su kaynayınca içine tuz ve şehriyeleri boşaltın şehriyeler pişinceye kadar 20 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın. Servis yapacağınız zaman kıyılmış maydanoz çok yakışıyor ve limon suyuyla ikram edebilirsiniz.