Malzemeler; 1 litre süt, 1 çay bardağı pirinç, 1 su bardağı şeker, 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı nişasta.
Pirinç bir tencereye alınarak üzerini geçecek kadar su ilavesiyle yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
Ayrı bir kapta süt ve yumurta sarısı iyice karıştırılır.
Sütlü karışım tenceredeki pirinçlerin üzerine eklenir.
Süt kaynayınca üzerine toz şeker de ilave edilir.
Nişasta az suda eritilerek tencereye ilave edilir ve sürekli karıştırarak kaynamaya devam edilir.
Göz göz olunca ateşten alınır.
Isıya dayanıklı toprak kaplara bölüştürülür, biraz soğuduktan sonra kaplar fırının üst ızgara pozisyonunda fırına verilerek üzeri kızarana kadar fırında tutulur.
Fırın sütlaç fırından çıkıp soğuduktan sonra servise sunulur.
