Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

600 g sapları çıkarılmış büyük Mantar
1 paket Knorr Tatlı Kırmızı Biberli Maydanozlu Salata Sosu
Becel Zeytinyağlı Sıvı Margarin
1 soğan (ufak şekilde doğranmış)
2 diş sarımsak (doğranmış)
250 g ıspanak (kaynar suda haşlanıp fazla suyu sıkılmış )
400 g az yağlı keçi peyniri
1 paket Knorr Beşamel Sos
3 su bardağı süt

Tencerenin içine 3 su bardağı soğuk sütü ve 1 paket Knorr Beşamel Sosunu ilave edin. Sosu kaynayana kadar karıştırın.
Sos kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 5 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin.
Soğanları ve sarımsağı az yağ ile pişirin, mantarların saplarını çıkartıp soğanların piştiği tavaya ekleyin.
Ispanakları kabaca doğrayıp soğan ve mantar karışımına ilave edin.
Isıya dayanıklı bir fırın kabına aldığınız mantarların üzerine hazırladığınız beşamel sosu döküp rendelenmiş kaşarı ilave edin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis edin.