Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı lor peyniri
4 adet taze soğan
Yarım demet dereotu
Yarım demet taze nane
4 adet biber
2 adet sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı margarin

Yayvan bir tavada 3 yemek kaşığı yağı eritip kızdırın. Daha sonra soğuk su ile yıkadığınız bulguru ilave edip hafifçe kavurun. Daha sonra içine şerit şerit kestiğiniz köz biberlerin, kıyılmış taze soğanların yarısını ekleyip birlikte kavurmaya devam edin. En son olarak bulgur pilavının içine kıyılmış taze sarımsakları, tuzu, kırmızı pul biberi ve 3 su bardağı su ilave edip tencerenin kapağını hiç açmadan kısık ateşte pişirin. Demlenen bulgur pilavını bir kere karıştırarak havalandırdıktan sonra içine önceden ufaladığınız lor peynirini, kıyılmış dereotunu ve nanenin yarısını ilave edip karıştırın. Servis edeceğiniz cam kâsenin içini sıcak su ile ıslatın. Suyu tamamen boşalttıktan sonra kâsenin dibine kalan şerit köz biberleri yerleştirin. Köz biberlerin üzerine kalan kıyılmış taze nane ve dereotunu serpin. En son olarak içine bulgur pilavını yerleştirip kaşık ile üzerine iyice bastırıp servis tabağına ters çevirip çıkarın.