Yarım kg tavuk kuşbaşı
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı köri
1 çay fincanı zeytinyağı
1 çay kaşığı tatlı toz biber
1 çay kaşığı tuz
Soğan ve sarımsak rendelenir. Tavuk etinin üzerine eklenir. Diğer malzemeler de ilave edilir. Üzeri streç filmle kapatılır, 1 gece buzdolabında beklatilir. Ertesi gün fırın ısısına dayanılı 4 adet kaseye paylaştırılır. 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir.
