Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://tafed.org.tr

3 su bardağı haşlanmış maş fasulyesi
1 adet yumurta sarısı
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı haşhaş
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
½ çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 paket milföy hamuru

Haşlanmış fasulyeler bıçakla doğranır.
Kuru soğan ince ince doğranır ve tavada sotelenir.
Baharatlar ve tuz ilave edilir. Fasulyeler eklenip karıştırılır. Soğumaya bırakılır.
Milföy hamuru merdane yardımı ile biraz büyültülür.
Bir yemek kaşığı fasulyeli iç malzemeden alınır ve börek hamuruna koyulur.
Poğaça şeklinde kapatılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve haşhaş serpilir.
170 derecelik fırında 40 dakika pişirilir. Servis edilir.