Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Köftesi için:
200 gr. kıyma
1 çorba kaşığı soğan suyu
Tuz
Karabiber
Hamuru için:
2 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı yaş maya
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Diğer:
5 tane biber
2 tane domates
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Taze biberiye
Tuz

Pide hamurunu yoğurup dinlenmeye bırakalım. Köfteyi yoğurup nohut büyüklüğünde köfteler yapalım. Domates ve biberi doğrayıp peynir, tuz ve biberiyeyle karıştıralım.
Dinlenen hamuru 6 bezeye bölelim. Uzunlamasına merdaneyle açıp domatesli karışımdan yayalım. Üstüne köfteleri dizelim. Kenarlarını katlayıp tepsiye dizelim. Isıtılmış 190 derece fırında pişirelim.