Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket makarna
200 gr temizlenmiş tavuk ciğer
4 adet orta boy domates
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
3 su bardağı ılık su
1 tutam ince kıyılmış biberiye
1 tutam kırmızı toz biber
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
3 yemek kaşığı margarin

Ciğerleri küp küp doğrayın ardından tuzlayıp kızgın sıvı yağda kızartın.
Makarnayı tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Domatesleri iyice yıkayın, ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın ve rendeleyin.
Soğan ve sarımsakları soyup ince ince kıyın.
Geniş bir tavada margarini eritin, içine soğan ve sarımsakları atıp kavurmaya başlayın.
Soğanlara domatesleri ilave edip kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Salçayı ılık suda eritin ardından tuz ve baharatlarla birlikte domateslere ilave edin.
Sos koyu bir kıvama gelince ocaktan alın.
Suyunu süzdüğünüz makarnaya kızarmış ciğerleri ve hazırladığınız domates sosunu dökün.