4-5 parça çok ince dövülmüş tavuk göğüs eti
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı susam
Tuz, karabiber, kimyon kekik
Pul biber
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Öncelikle maydanozu ince kıyıp bir kabın içine alın. İçine baharatları, yağı ve susamı koyup karıştırın. Bu karışımı da ince dövülmüş tavuk etlerinin içine koyup sarın. Az yağ konmuş ızgara tavanın içinde her yerini güzelce kızartın. Fırında da kızartılabilir. Sıcak olarak servis yapın.
