Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı haşlanmış fasulye
1 adet soğan
1 adet domates
1 çorba kaşığı üzüm sirkesi
1 limon suyu
Tuz
Zeytinyağı
5 yaprak kıvırcık salata

Öncelikle haşlanmış fasulyeleri sirke ve zeytinyağıyla karıştırıp 5 dakika dinlendirin. Soğanları piyazlık doğrayıp tuzla ovalayın ve fasulyelerin üzerine ekleyip karıştırın. Kıyılmış domates, kıvırcık salata ve diğer malzemelerle servis tabağına alıp köftenin yanında ikram edin. Çok lezzetli bir piyaz oluyor. İsteyen üzerine yumurta da haşlayıp koyabilir.