Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme ( 4 Kişilik):
4 ad. Kuzu incik,
2 ad. Patlıcan,
2 ad. Domates,
2 ad. Dolma biber,
1 ad. Soğan,
100 gr. Margarin,
50 gr. Salça,
250 gr. Sıvıyağ,
Tuz ve karabiber.

Yapımı:
Kuzu incikler soğan, margarin ve salça ile kavrulur. Yeterince su ilave edilip pişirilir. Patlıcanlar uzun kesilip, kızartılır. Pişen incik etleri patlıcanlara sarılarak tepsiye yerleştirilir, üzerine yarım dolma biber, domates dekor edilerek, sosu üzerine dökülüp fırında pişirilir.