2 adet bostan patlıcanı
4 diş sarımsak
Yarım adet limon
1 çay kaşığı tuz
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Patlıcanlar közlenir. Kabukları soyulur, çok ince kıyılır. Sarımsaklar tuzla dövülür, patlıcana katılır. Limon suyu ve zeytinyağı da ilave edilir, çok iyi bir şekilde karıştırılır ve servise sunulur.
