Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hamur:
200 g bal
100 g esmer seker
75 g tereyağı ya da margarin
1 yumurta
Yarım limon
2 tatlı kasığı kurabiye baharı (Lebkuchengevvürz)
1 tatlı kasığı tarçın
4 cl elma suyu
400 g un
1 tatlı kasığı kabartma tozu
125 g dövülmüş fındık
50'ser g ince kıyılmış limon ve portakal kabuğu şekerlemesi
50 gram kıyılmış kuru kayısı
5 yemek kasığı süt
Dekorasyon:
200 g bitter çikolata
6 - 7 adet kuru kayısı

Hamur: Balı, şekeri ve yağı bir tencerede devamlı karıştırarak kaynatmadan ısıtın, soğumaya bırakın. Yumurtayı, limon kabuğu rendesi, kurabiye baharı, elma suyunu karıştırın. Un, fındık, şekerleme ve kayısı katın, hamur yoğurun. Hamuru 1 cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın ve kağıtlı bir tepsiye yayın, üstüne süt sürün. Fırını 175 derecede (gazlı fırın 2) ısıtın, tepsiyi orta rafa sürün. Kurabiyeleri yaklaşık 20 dakika pişirin.
Dekorasyon: Çikolatayı parçalayarak benmaride eritin ve soğumuş hamura sürün. Kurabiyeleri 3.5 x 3.5 cm büyüklüğünde kesin, kuru kayısı ile garnitür yapın.

ML® Kaklı Kurabiye için tıklayın