Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 kg pırasa
4 adet domates
1 çay bardağı toz şeker
10 diş sarımsak
1 çay bardaı kaya tuzu
1 çorba kaşığı limon tuzu
Su

Pırasaların beyaz kısımları 2 parmak eninde doğranır. Domatesler rendelenir. Sarımsaklar ezilir. Uygun büyüklükte bir kavanoza pırasalar dizilir. Üzerine rende domates, ezilmiş sarımsak, tuz, şeker, limon tuzu ve kavanozu tamamlayana kadar su konur. Kapak kapatılır. Serin ve gölge bir yerde 15 gün bekletildikten sonra tüketilebilir.