Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1,5 kg kabak

Kabaklar soyulur. Kuşbaşından biraz büyük doğranır. Biir gece bekletilir. Ertesi gün ipe dizilir. Güneşin yoğun olduğu bir yere asılır. 1 hafta ile 10 gün arasında kurutulur. Kışın pişirirleceği zaman haşlanır ve bilindiği gibi musakka olarak pişirilir.