Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yumurta
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 kase süzme yoğurt
1 çay bardağı su
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Yumurtalar derin bir kaba kırılır, tuzla iyice çırpılır. Tavaya zeytinyağı konur ısınınca yumurta dökülür ve omlet gibi pişirilir. Sonra küçük küçük parçalara ayrılır. Diğer yanda yoğurt, ezilmiş sarımsak ve su pürüz kalmayana kadar çırpılır. Yumurta eklenir, karıştırılır. Servis kaselerine bırakılır.