Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yufka
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı tereyağı
İçi için:
1 adet soğan
300 gram kıyma
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber

Öncelikle soğanı doğrayıp az yağda kavurun, içine kıyma ekleyip kavurmaya devam edin. Maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyip ocaktan alın. Tencereyi bol yağlayın, yufkanın birini içine yerleştirin. Parçalanmış yufkaları ve kıymalı içi kat kat koyun, en son yufkayla da kapatıp üzerini pişmeye bırakın. Ters yüz edin, pişirip tabağa alın.