1 kg dana kuşbaşı
1 adet kuru soğan
4 adet ufak domates
4 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardaı su
Önce kuşbaşı et düdüklüye konur, hızlı ateşte, kendi yağıyla 5 dakika kadar kavrulur. Sonra iri doğranmış soğan ilave edilir, 5 dakika daha çevrilir. Biber, domates, tuz ve su konur. Kapak kapatılır, pim çıktıktan sonra ateş azaltılır, 12 dakika daha pişirilir.
