Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

125 g şeker,
birkaç damla limon suyu

Şekeri 2 kaşık su ve limon suyu ile hafif ateşte ısıtıp karamel haline getirin. Karamel rengini alınca kabı soğuk su dolu bir tasın içine oturtun sonra kısa bir süre ateşte ısıtın (şeker koyu sıvı halini almalı). Bu karemeli sıcakken pastaların üzerine dökerek çatalla şekiller verebilirsiniz.