Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler: 1 paket mantar, 3 adet sivri biber, 1 adet kuru soğan, sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızı pul biber.

Bir tencere ateşe oturtularak çeyrek daire şeklinde doğranan soğanlar biraz sotelenir, sonra çoz az sıvı yağ ilavesi ile sotelenmeye devam edilir.

Soğanlar biraz yumuşayınca tuz ilave edilir.

Daha sonra tohumları alınarak yarım daire şeklinde doğranan biberler ilave edilerek sotelenmeye devam edilir.

Biberler de yumuşadıktan sonra boylamasına ikiye kesilerek yarım daire şeklinde doğranan mantarlar ilave edilir.

Mantarlar da yumuşayıp suyunu salıp biraz çektikten sonra karabiber ilave edilir.

Karabiberin de üzerine biraz kırmızı pul biber eklenir.

Bütün malzemeler beraberce biraz daha soteledikten sonra ocağın altı kapatılır.

Az malzemeli ve kolay hazırlanan manatar sotemiz servise hazır.