Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

TKDK Elazığ İl Kordinatörlüğü

Elma toplanır.
Güzelce yıkanır.
Elma ezilir.
Kazana koyulur.
Kazanda iyice haşlanınca temiz bir çuvalın içine kazan aktarılır ve suyun tamamen çıkması için üzerine taş konulur.
Kaynatılmış elmadan elde edilen Elma suyu
Elma suyu geniş bir tava içerisine konulup iyice kaynatılır
iyice kıvamını bulana kadar kaynatılmalıdır aksi takdirde uzun süre dayanmaz kısa sürede bozulur.