Somun ekmegi fırında gevretilir. Sonra üzerine haslanmış etten elde edilen et suyu dökülür. Akabinde ekmegin üzerine eksili sarımsak dökülerek haslanmış et ile beraber bu ekmek yenilir.
Not: Eskiden gelin arkasından gitme veya gelin gezdirmeye gelme yemeklerinde bu yemegin genellikle yapıldıgı ifade edilmistir. Tirite arzu edilirse toz kırmızı biber de ilave edilebilir.
