Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 su bardağı mısır unu
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı haşlanmış mısır
2 dal taze soğan
Çeyrek demet dereotu
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su

Suyu tencerenin içine döküp kaynamaya bırakın. Bu arada taze soğanları ve dereotunu çok ince kıyın. Kaynayan suyun içine mısır ununu yavaşça dökmeye başlayın. Bir yandan karıştırın. Mısır ununu koyulaşmaya başlayınca içine tereyağını, doğranmış yeşillikleri ve mısırı da ekleyip ocaktan alın. Tuz ve kekiği de içine ekleyin. Bu karışımı yağlanmış ve un serpilmiş maffin kabına boşaltın. 190 derecedeki fırında 25 dakika kadar pişirin. Üzeri güzelce kızarmalı. Daha sonra çıkartıp ikram edin.