Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Doç. Dr. S. Dilek YALÇIN ÇELİK

Bi bardak süt
Bi bardak su
6 yumurta
Zeytin
Tuz
Un

Bunlari isla dügeysın. Hamur koyi olmamali daha suli olmali. Dikat edecen top top olmasın. İstersen robotlen karıştırisın. Başka bir tarafta tavada zeytini koyson. Sora fincanlen hamuri alisın tavaya ataysın. Kızandıgında çevirısın. İsla her tarafi kızardi mi bi parça hazır oli. Hepısıni te büle yavaş yavaş ataysın pişınisın.

Gelenegi: Bi kız em çocok evlendi mi bütün adetleri yapıldıktan sora ilki celini odaya kuyarlar. Sora arkasından erçegi sırtına vura vura gerdege cirmesıni saglarlar. Cirdıktan sora kapida otoralar, şarkilar sülenır. Bi tarafta da büklerden bi kadın tiganitsa yapar ki taze taze yesın celinlen cüvegi. Sora alın bi tanir bal em tiganitsalari çinır gerdek odasına bi parçe alır celinlen cüvegiye verır. İçısı tiganitsanın bi tarafından tutar em koparırlar hangısi daha bük parçeyi koparırse onon sözü yürüyecektir. Sora o tiganitsaları bala batırarak yerler ki tatli ceçsın ümürleri. (Kaynak Kişi: Selvinaz Top)