Un, tencereye aktarılır, orta ateşte sürekli karıştırarak açık kahverengi alana kadar kavrulur. Ateşten alınır. Soğumadan tereyağı ve pudra şekeri ilave edilir. Sonra elle bütünleşene kadar yoğrulur. Uygun büyüklükte bir tepsiye bastırarak yerleşrilir. Küçük kareler halinde kesilir.
