Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://migros.com.tr

2 paket oğlak tandır
2 tatlı kaşığı nane
1 su bardağı soğuk su
1 kaşık domates salçası
Tuz
1,5 kase pirinç
2 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı oğlak et suyu
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı çiğ bağdem

1. Oğlak tandır etlerimizi yıkayıp düdüklü tencereye yerleştirin.
2. Etlerin üzerine 1 bardak soğuk su, salça, nane, ve tuzu ekleyin.
3. Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp 1 saat pişirin.
4. Pilavın Hazırlanışı: Pirinçleri süzgeç yardımı ile yıkayın; 10 dakika suyun içinde bekletin.
5. Pilav tencerenize 2 yemek kaşığı tereyağını koyup eritin.
6. Çiğ bademleri iyice kavurun, yıkadığımız pirinçleri de üzerine ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
7. Üzerine 2 bardak sıcak suyumuzu ve 1 çay bardağı oğlak eti suyumuzu ekleyin.
8. Kapağını hiç açmadan pişirin.