Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://migros.com.tr

100 gr. kinoa
500 gr. bebek ıspanak
2 yemek kaşığı taze nane
2 yemek kaşığı dereotu
200 gr. mantar
3 adet sarı domates
3 adet kokteyldomates
2 tatlı kaşığı parmesan
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

1. Bir tavada kinoaları üzeri 1 parmak geçecek şekilde su koyup yumuşayana kadar haşlayın.
2. Ilıması için ocaktan alın.
3. Ayrı bir tavada mantar ve ıspanakları 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile soteleyin.
4. Taze otları ve domatesleri küçük parçalara ayırın.
5. Bir kasede tüm malzemeleri birleştirip, zeytinyağı, limon suyu ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
6. Üzerine parmesan döküp servis edin.