Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Fevziye Sürmeli

1 yumurta
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3,5-4 su bardağı un
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı yoğurt
Susam

Yumurta, su, tuz, şeker ve mayayı derin bir kapta karıştır, yavaş yavaş unu ekle yogur, kabın üzerini streç filmle ört. 1 saat dinlendir, Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diz. Elinle üzerinden hafifçe bastır düzleştir,Üzerlerine yoğurt sür susam serp, 30 dk.dinlendir. Önceden isitilmis 200 derece firinda pisir.