Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Fevziye Sürmeli

3 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı Muskat
½ çay kaşığı Zencefil
½ çay kaşığı Beyaz Biber
½ çay kaşığı Karanfil
½ çay kaşığı Kakule
1,5 bardak kahverengi şeker
1 su bardağı süt

Tereyağını, unu, yumurtayı,kabartma tozunu ve baharatları karıştırın. Şekeri ilave edip bir müddet yoğurun. Sütü ilave edip, yoğurmaya devam edin. Sütü eklemenize rağmen bisküvi hamuru kuru ise küçük miktarlarda süt, suluysa biraz biraz un ilave edin. Hamuru dinlendirin. Hamurdan avuç büyüklüğünde alıp, 3mm. kalınlığında olacak şekilde, açın. Kalıpla dilediğiniz şekli verin. 180°Cde pembeleşinceye dek pişirin. Yapışmamaları için, sıcakken tepsiden alın ve soğutun.

Not: İsteğe bağlı olarak vanilya da konabilir.