Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Fevziye Sürmeli

Yarım kahve fincanı sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı elma sirkesi ya da vinegar
3 diş dövülmüş sarmısak
Birkaç damla balzamik sirke
Deniz tuzu
Karabiber
1 tatlı kaşığı kıyılmış taze fesleğen yaprağı
1 tatlı kaşığı kıyılmış taze kekik yaprağı
1 çay kaşığı acı pul biber
1 avuç kıyılmış kırmızı soğan
1 adet jülyen salatalık
1 avuç ortadan kesilmiş bebek domates
Yeterince marul ve ıspanak yaprağı
1 Yemek kaşığı kuru üzüm
Yarım su bardağı küp doğranmış beyaz peynir

Derin bir salata kasesine marul ve ıspanak yapraklarını elinizle parçalayıp koyun. Zeytinyağı, elma sirkesi,sarmısak,deniz tuzu,karabiber,fesleğen,kekik ve pul biberi başka bir kapta iyice karıştırın.Bebek domatesleri de ekleyip karıştırın.Marul ve ıspanakların üzerine kırmızı soğanları koyun. Zeytinyağlı karışımı salatanın üzerine ekleyin. Peynir,jülyen salatalık ve kuru üzümle süsleyin.