2 adet patlıcan
3 adet patates
5 adet çarliston biber
1 çay bardağı sıvı yağ
Sosu için:
3 adet domates
3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Öncelikle tüm sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın. Üzerine sıvı yağ döküp harmanlayın. Fırın tepsinse koyup 200 derecede pişmeye bırakın. Bir yandan domatesleri rendeleyip tencerede pişmeye bırakın. İçine sarımsak ve yağ koyun güzelce sos gibi olana dek pişirip sebzelerin üzerine dökün.
